-
ال-گلوتامین
مقدمه ال-گلوتامین همچنین به عنوان گلوتن آمید و ال-گلوتامیک اسید-۵-آمید شناخته میشود. کریستال یا پودر سوزنی شکل سفید. وزن مولکولی ۱۴۶.۱۵ است. نقطه ذوب ۱۸۴ تا ۱۸۵ درجه سانتیگراد. محلول در آب، نامحلول در متانول، اتانول، اتر، بنزن، استون، کلروفرم، اتیل استات. کتاب شیمی. در محلول خنثی پایدار شده است. به راحتی در اسید یا آب گرم به اسید گلوتامیک تجزیه میشود، یا به اسید پیرول کربوکسیلیک استری میشود. بدون بو. عطر کمی شیرین دارد. این... -
ال-والین
مقدمه ال-والین یک اسید آمینه شاخهدار است که بدن حیوان نمیتواند آن را سنتز کند. برای تأمین نیازهای غذایی باید از جیره روزانه دریافت شود، بنابراین یک اسید آمینه ضروری است. اسیدهای آمینه واحدهای ساختاری اساسی سنتز پروتئین، پیشساز سایر آمینهای مورد نیاز برای متابولیسم و مواد ضروری برای زندگی هستند. در حال حاضر، 20 تا 30 اسید آمینه شناخته شده وجود دارد که برخی از آنها میتوانند در بدن انسان سنتز شوند و ... نامیده میشوند. -
ال-ایزولوسین
خواص شیمیایی پودر کریستالی یا بلوری سفید، بیبو و کمی تلخ. Mp284℃ (تجزیه)، تصعید 168-170℃. حلالیت در آب 4.12٪ است که حل شدن آن در اتانول و اتر بسیار دشوار است. موارد مصرف: داروهای اسید آمینه. این یک مکمل غذایی است که با سایر کربوهیدراتها، نمکهای معدنی و ویتامینها برای تزریق مخلوط میشود. در تزریقات و آمادهسازیهای اسید آمینه با سایر اسیدهای آمینه استفاده میشود. -
ال-هیستیدین
مقدمه فرم محصول L-هرتیدین یک کریستال پودری سفید است. این یک ماده اولیه مهم اسید آمینه است. این یک اسید آمینه نیمه ضروری برای بدن انسان است. این ماده عمدتاً به عنوان ماده اولیه برای تزریق اسید آمینه و آماده سازی اسید آمینه خوراکی استفاده می شود. علاوه بر این، این دارو همچنین یک داروی مهم برای درمان بیماری های قلبی، کم خونی، آرتریت روماتوئید، زخم های دستگاه گوارش و هپاتیت قابل توجه است. در پزشکی به طور فزاینده ای مورد استفاده قرار می گیرد ... -
تارین
مقدمه تورین، که با نام بتا-آمینواستیل سولفونیک اسید نیز شناخته میشود، اولین بار از زرد گاوی جدا شد، از این رو این نام را دارد. ظاهر آن بیرنگ یا کریستال مایل سفید، بیبو است، کتاب شیمی خواص شیمیایی آن پایدار، محلول در اتر و سایر حلالهای آلی است، یک اسید آمینه غیر پروتئینی حاوی گوگرد است که به حالت آزاد در بدن وجود دارد و در بیوسنتز پروتئینها در بدن شرکت نمیکند. خواص شیمیایی سفید بلوری یا کریستالی ... -
کراتین
مقدمه کراتین، که با نام آلفا-متیل متیل استیک اسید نیز شناخته میشود، یک ماده مغذی طبیعی است که در بدن انسان وجود دارد. همچنین میتواند از آرژنین، گلیسین و متیونین در کبد، کلیه و پانکراس سنتز شود: تحت کاتالیز آرژنین گلیسین ترانس-بنزیم کلیوی، گروه بنزیل آرژنین به گلیسین منتقل میشود. روی گروه آمینو، اسید استیک تولید میشود. سپس کبد توسط متیل ترانسفراز اسید استیک کاتالیز میشود و متیل S-آدنوزین متیونین به ... منتقل میشود. -
آلولوز
مقدمه شکر آلوکسان یک کریستال جامد سفید بدون بو، حلالیت بالا و طعم ملایم است. شیرینی آن حدود 70٪ از ساکارز شیرین کننده سنتی است، اما تقریباً هیچ کالری ندارد. شکر آلوکسان به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده میشود که میتواند خواص ژلی غذا را بهبود بخشد، طعم را افزایش دهد و فرآیند اکسیداسیون را کاهش دهد. علاوه بر این، شکر D-آلوکسان همچنین دارای اثرات ضد چاقی، ضد قند خون، ضد دیابت، ضد التهاب، آنتی اکسیدان و محافظت از عصب است... -
آسپارتام
مقدمه آسپارتام یک شیرینکننده مصنوعی است که از مشتقات دیپپتید اسید آمینه میباشد. این ماده در سال ۱۹۶۵ توسط شیمیدانان هنگام توسعه داروهای زخم معده کشف شد. این ماده دارای مزایایی از جمله دوز پایین، شیرینی بالا، طعم خوب، بهبود طعم مرکبات و سایر میوهها، کاهش کالری، عدم پوسیدگی و سمیت کمتر نسبت به شیرینکنندههای مصنوعی مصنوعی مانند ساخارین است. خواص شیمیایی: پودر کریستالی سفید، بیبو، شیرینی قوی، شیرینی خالص، شیرینی ۱۰... -
-
اریتریتول
مقدمه اتریتول یک شیرینکننده سیرکننده بدون کالری و خوشمزه است که برای انواع غذاها و نوشیدنیهای بدون قند و کمکالری مناسب است. هزاران سال است که اریتروسیتول بخشی از رژیم غذایی انسان بوده است و میوهها و سایر غذاها حاوی اریتروسیتول هستند. اریتروسیتول تحمل گوارشی بالایی دارد و باعث واکنش گلیکولیز نمیشود، بنابراین برای افراد دیابتی مناسب است و باعث پوسیدگی دندان نمیشود. اریتروسیتول یک پلیال (سو... -
دی-مانوز
مقدمه ای-مانیتول، که با نام دی-مانیتول نیز شناخته میشود، یک الکل هگزاژن است که به طور گسترده در گیاهان یا ترشحات گیاهی توزیع شده است. میتوان آن را از جلبک دریایی یا جلبک دریایی استخراج کرد. همچنین میتوان آن را با هیدروژناسیون کاتالیزوری گلوکز یا ساکارز به دست آورد. خواص شیمیایی دی-مانیتول، بلورهای ستونی سوزنی شکل یا مورب بیرنگ تا سفید یا پودر کریستالی. بیبو، با طعم خنک و شیرین. کتاب شیمی جاذب رطوبت بسیار کوچک است. محلول آبی پایدار است. پایدار است ... -
زایلیتول
مقدمه محلول آبی زایلیتول پایداری خوبی در برابر حرارت دارد. این یک شیرینکننده ایدهآل برای تهیه نوشیدنیهای سالم مناسب برای افراد دیابتی است. این یک شیرینکننده غذایی است که طبق مقررات GB2760-1996 چین مجاز به استفاده است. میتواند جایگزین گلوکز و فروکتوز به عنوان منبع انرژی بدن شود و همچنین کلید سنتز اسید نوکلئیک و سمزدایی در بدن است. به مواد نیاز دارید. به دلیل ترشح ناکافی انسولین در افراد دیابتی، گلوکز نمیتواند به 6-ph تبدیل شود...
