ویتامین B1
مقدمه
ویتامین B1 که با نامهای "تیامین" و "تیامین" نیز شناخته میشود، یکی از ویتامینهای گروه B است. این ویتامین میتواند متابولیسم طبیعی گلوکز را تقویت کند و مادهای ضروری برای حفظ عملکرد طبیعی هدایت عصبی، قلب و دستگاه گوارش است. این ویتامین با آدنوزین تری فسفات ترکیب میشود تا پیروفسفات ویتامین B1 (تیامین دی فسفات، یعنی کوآنزیم) را تشکیل دهد که یک کوآنزیم ضروری برای جایگزینی کربوهیدراتها در کتاب شیمی است.
خواص شیمیایی
ویتامین B1 یک کریستال ریز سفید یا پودر کریستالی است، با نقطه ذوب 248 ℃ (تجزیه)، بسیار محلول در آب، کمی محلول در اتانول، نامحلول در اتر، بنزن، کلروفرم و محلول در پروپیلن گلیکول.
اعمال کردن
ویتامین B1 یکی از ویتامینهای گروه B است که عمدتاً برای پیشگیری و درمان کمبود ویتامین B1 و بیماری پا یا انسفالوپاتی ورنیک ناشی از آن استفاده میشود. همچنین برای درمان کمکی نوریت محیطی، میوکاردیت، سوء هاضمه، نارسایی احتقانی قلب و غیره نیز استفاده میشود. این ویتامین به عنوان مکمل ویتامین B1 مورد استفاده قرار میگیرد..
