اینوزیتول
مختصراً معرفی کنید
اینوزیتول که با نامهای سیکلوهگزانول، هگزاهیدروکسی سیکلوهگزان، سیکلوهگزیلیتول، قند ماهیچه گوشت و اینوزیتول بدون اسپین نیز شناخته میشود، به یکی از ویتامینهای گروه B تعلق دارد. به دلیل جهتگیری متفاوت صفحه حلقه نسبی گروه هیدروکسیل، در مجموع 9 ایزومر وجود دارد که 7 مورد آن بدون اسپین و 2 مورد اسپین (لووروت و دکستروز) هستند. این ماده در تمام بافتهای بیولوژیکی به صورت آزاد یا ترکیبی در طبیعت وجود دارد. این ماده یک جزء رایج در سلولهای حیوانی و گیاهی است. میتواند توسط میکروارگانیسمها در دستگاه گوارش سنتز شود و در متابولیسم قندها و لیپیدها در بدن شرکت میکند.
خواص شیمیایی
پودر کریستالی یا بلوری سفید، بیبو و شیرین. چگالی نسبی ۱.۷۵۲، ۱.۵۲۴، نقطه ذوب ۲۲۵ تا ۲۲۷ درجه سانتیگراد، ۲۱۸ درجه سانتیگراد، نقطه جوش ۳۱۹ درجه سانتیگراد. محلول در آب، کمی محلول در اتانول، اسید استیک گلاسیال، اتیلن گلیکول و گلیسیرین، نامحلول در اتر، استون و کلروفرم. در هوا پایدار است، در برابر گرما، اسید و قلیای قوی پایدار است، اما رطوبت را به راحتی جذب میکند.
استفاده
به عنوان یک تقویت کننده غذا، اثری مشابه ویتامین B1 دارد. میتواند متابولیسم سلولی را تقویت کند، تغذیه سلولی را بهبود بخشد، رشد را تقویت کند، اشتها را افزایش دهد و قدرت بدنی را بازیابی کند. و میتواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند، حذف چربی اضافی در قلب را تسریع کند و با کولین اثر لیپوتیک سینرژیک داشته باشد، بنابراین برای درمان پیشگیری از چربی کبد و سیروز استفاده میشود.
